La Phosphatidyl Sérine, partie intégrante de nos neurones, assure la transmission normale de l’influx nerveux en favorisant le bon fonctionnement cérébral. C’est un phospholipide spécifique du cerveau. Lorsque son taux baisse (normalement, lors du vieillissement) des phénomènes de déclin cognitif ou de dépression peuvent apparaitre.